Qualquer das várias espécies de
BRASSICA, geralmente denominadas 'Mostarda'. 'Brassica alba' é a mostarda branca, 'B. juncea', é a mostarda marrom ou chinesa e a 'B. nigra' é a mostarda preta, marrom ou vermelha. Esta planta é cultivada tanto pela semente da mostarda (da qual se extrai o óleo) ou por ser utilizada como
ESPECIARIAS e pelas folhas que são usadas como
VERDURAS o
RAÇÃO ANIMAL. Não há relação com os
COMPOSTOS DE MOSTARDA.