Tocoferol natural e um dos
antioxidantes mais potentes. Exibe atividade antioxidante pela presença do
hidrogênio fenólico no núcleo 2H-1-benzopirano-6-ol. Apresenta quatro grupos metil no núcleo 6-cromanol. A forma d natural do
alfa-tocoferol é mais ativa que sua mistura racêmica sintética dI-alfa-tocoferol.